부추무침 만드는 법 아삭하고 상큼한 부추겉절이

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부추무침 만드는 법 아삭하고 상큼한 부추겉절이

며칠 전 오리훈제와 삼겹살 훈제와 먹는다고 #부추무침 #부추겉절이

#부추요리 조금 만들어 먹었어요
휘리릭 초스피드 #부추무침만드는법

간단하지만 상큼하고 맛있는 부추무침입니다
양파 썰어 넣고 바로 무치면 여름철 #밑반찬 으로 #저녁반찬 으로

누구나 좋아하는 부추무침입니다

그런 저와 함께 만들어 보실까요?

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
양파
1개 구매

[양념]

멸치 액젓
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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풀이 무성한 정글 속에서 부추 조금 뽑아서 다듬는데 어찌나 힘들던지요
부추 다듬어서 오리훈제랑 찜으로 쪄서 먹고 조금은 무쳤어요
다듬기만 하면 만드는 것은 초스피드지요

부추가 조금 뻣뻣해서 양념이 배어들기 힘들 것 같아
멸치 액젓 3 큰 술로 미리 밑간을 해줍니다

부추에 조금 간이 배어들고 부드러워지면
고춧가루와 다진 마늘 매실청을 넣어줍니다

통깨까지 넣고 살살 버무려주면 #부추양파무침 완성입니다
바로 먹는 부추무침에는 참기름을 조금 넣어서 무치면
고소하고 상큼하고 맛있지만
냉장고에 들어가는 부추 요리는 참기름을 넣지 않는 게 좋아요

바로 무쳐서 바루 먹어도 맛있는 부추겉절이 부추무침만 먹어도 맛있지만
훈제오리랑 먹었더니 맛이 배가 되더라고요

부추무침은 반찬 없을 때 초스피드로 만들어 먹을 수 있는
반찬 중 한가지랍니다
자주 만들어 먹어도 질리지 않는 맛있는 반찬이지요

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-08-14 수정일 : 2021-08-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#부추무침 #부추겉절이 #부추요리 #부추무침만드는법

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