돼지갈비 매운갈비찜 레시피 맛있게 매운 양념

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돼지갈비 매운갈비찜 레시피 맛있게 매운 양념

맛있게 매운 매운 갈비찜 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈비찜용 돼지갈비
500g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
맛술
4숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
후추
약간 구매
다진마늘
2숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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갈비찜용 돼지갈비와 재료를 준비해주세요 2인분 기준입니다

그릇에 고기를 담고 30분간 핏기를 빼주세요 그리고 중간에 물 한번 갈아주고 10분 더 있었습니다.

재료를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

채에 받쳐서 흐르는 물에 한번 씻어 주세요

냄비에 고기가 다 잠길정도로 붓고 한번 팔팔 끓여주세요.

강불

이때 맛술이나 소주, 청주를 조금 넣고 끓이면 잡내가 없어지는데 흐르는물에 씻어주는거만으로도 냄새가 잡혀요!

고추장2, 고춧가루2, 간장2, 맛술4, 다진마늘2, 설탕1, 후추 조금 이렇게 넣어주세요!

매운고춧가루를 사용했습니다. 매운고춧가루가 없으신 분들은 청양고추를 추가해주세요!

팔팔 끓인 고기를 흐르는물에 살짝 씻어주세요

그릇에 담고 일회용장갑을 끼고 양념에 무쳐주세요

냄비에 고기를 넣고 물 500ml를 넣어주세요 15분간 약불에 끓여줍니다

약불

준비한 야채를 넣고 10분간 더 끓여주세요

완성! 맛잇게 드세요!

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

요리 후기 1

베짱개미 2022-08-06 14:12:50

좋은 레시피 너무 감사드려요~~ 갈비찜 첨 해보는데 너무 맛있게 먹었어요

댓글 0

#매운갈비찜 #갈비찜

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