꼬시래기 매콤새콤하게 무치는 방법. 효능까지.

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집밥어때

꼬시래기 매콤새콤하게 무치는 방법. 효능까지.

맛있는 매콤새콤 해초무침, 꼬시래기 무침입니다. 꼬시래기에는 단백지로가 지방 함유량은 적으나, 식이섬유와 칼슘, 철분함유량이 풍부하답니다. 특히나 식이섬유가 노폐물 배출을 도와주어 신진대사를 좋게 할 뿐 아니라 장운동을 촉진시켜 변비 예방에도 효과적입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파프리카
약간 구매
대파
약간 구매
꼬시래기
500g 구매
당근
약간 구매

[다진마늘 1.5큰술, 소금 1작은술, 참깨 1큰술 고춧]

간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
참깨
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

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▶ 올리고당 조리법

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▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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조리순서Steps

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꼬시래기를 찬물에 약 30분정도 담구어줍니다.

30분 후 물에 여러번 헹구고, 물은 제거합니다

약 5cm간격으로 썰어주세요

당근 1/3개, 대파 1뿌리 정도, 파프리카 1개를 채 썰어 준비해주세요. 이 재료들은 취향껏 양을 조절하여 준비하시면 됩니다.

꼬시래기 위에 모든 야채와 양념장을 넣어줍니다. 들어간 양념재료는 다진마늘 1.5큰술, 소금 1작은술, 참깨 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 2큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술이 들어갔어요. 취향에 따라 자유롭게 조절하시면 됩니다.

골고루 양념장에 무쳐줍니다.

꼬시래기무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-17 수정일 : 2021-04-19

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