된장 수제비

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Lime앤Thyme라앤타

된장 수제비

친구가 만들어 놓은 수제비 반죽은 오랜만에 집에 돌아 온 딸랭이를 포함한 우리 가족의 일용할 양식으로 한 이틀 튼실히 활약 하였다.

마침 끓여 놓은 배추 된장국이 있기에 반죽을 넣어 보았는데 맛이 좋았다.

된장은 찌개나 국, 무침 등 어느 곳에서나 냄새에 반전하는 맛을 내곤 하니 된장 수제비도 믿어 보시라~

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[국물재료]

물
2.5컵 구매
다시 멸치
2마리 구매
보리 새우
1큰술 구매

[주재료]

수제비 반죽
100-150g 구매

[양념 재료]

된장
1.5T 구매
소금
1/8t 구매
다진 마늘
1/2T 구매

[부 재료]

양송이 버섯
1-3개 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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분량의 물에 멸치와 보리 새우를 넣고 국물을 우려 줍니다.
미리 내어 놓은 육수가 있다면 그것을 사용해도 좋아요.

버섯은 슬라이스 해요.

국물이 우러나면 된장을 잘 풀어 줘요.

마늘, 소금과

버섯을 넣어 줍니다.

수제비 반죽을 얇게 떠 넣어 줍니다.

반죽이 익으면 불을 끄며 파 등을 넣어 주어도 좋아요.
저는 오늘 없어서 못 넣었어요.ㅜㅜ

: 국물이 끓을 때 감자나 호박 등의 야채를 넣어 주어도 좋아요.
수제비는 얇게 뜨는 것이 좋아요. 저는 얇게 빨리 뜨는 것이 익숙치 않아 미리 좀 떼어 놨다 사용 했어요.
소금의 양은 기호에 맞게 가감 하세요.
시판 수제비 반죽을 사용해도 편리해요.

된장수제비 관련 상품

등록일 : 2021-03-25 수정일 : 2021-03-25

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#수제비 #된장수제비 #된장 #혼밥 #자취생요리 #홈밥 #일품요리 #쉬운요리

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