남은 잡채 활용 : 느끼한 잡채를 매콤하고 칼칼한 잡채밥으로 변신 완료

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예쁜나무숲

남은 잡채 활용 : 느끼한 잡채를 매콤하고 칼칼한 잡채밥으로 변신 완료

먹고 남은 잡채를 이용해 가장 간편하게
만들 수 있는 요리는 뭐니뭐니해도
잡채밥!!!

잡채의 느끼함은 없애고 부드럽고 맛있는
잡채밥을 휘리릭~~~ㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채
420g 구매
밥
1.5공기 구매
계란
2개 구매

[양념]

고추가루
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
물
50ml 구매
참기름
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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2인분 기준으로 1.5공기 밥을 준비합니다.

대파는 총총 잘라주세요.

예열한 팬에 올리브유를 두르고 자른 대파를 넣은 다음 파기름을 내주세요.

대파향이 나기 시작하면 고추가루를 넣고 볶은 다음

간장을 추가해 간장이 타지않도록 재빠르게 볶아주세요.

이어서 잡채를 넣고 볶아주구요.

야채와 당면 길이는 취향껏 잘라주세요.
저는 설거지를 줄이기 위한 꼼수로 가위를 사용했는데요. 미리 잡채를 잘라서 넣어 주면돼요.

잡채가 부드러워 지도록 물(약50ml)을 약간 넣고 볶아주었어요.

밥을 넣은 다음 잡채와 밥을 잘 섞어주세요.
만들어 놓은 잡채는 시간이 지나면서 싱거워지므로 이때 진간장이나 굴소스로 추가 간조절을 해주세요.

마지막 참기름을 넣어주세요.

토핑용 계란후라이를 만들어주고요.

그릇에 담은 다음 계란후라이를 올려주면 맛있는 잡채밥 완성~ㅎ
명절에 외면당한 잡채였는데... 잡채밥은 의외로 인기만점이었어요~ㅎ

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등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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