간장 닭조림 밥반찬도 좋고 술안주도 최고

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,051

상품목록

용식이네식탁

간장 닭조림 밥반찬도 좋고 술안주도 최고

닭다리살을 단짠하게 조려봤어요.
밥반찬으로 먹으면 짭쪼롬 한게 입맛을 돋우고
땡초 듬뿍 넣어 볶으면 술안주로도 최고랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[조림양념]

간장
5T 구매
맛술
2T 구매
설탕
2T 구매
물엿
1T 구매
생강가루
1/3T 구매
다진마늘
1.5T 구매
물
1/2종이컵 구매
후추
약간 구매

[닭고기밑간]

소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭다리살을 깨끗히 씻고 한입 크기로 썰어주세요
▷껍질은 벗겨주는게 좋지만, 저는 아이들이 닭껍질을 좋아해서 벗기지 않고 뭉쳐있는 비계 부분만 간단히 제거해 주었어요.

손질한 닭다리살은 소금(2꼬집)과 후추를 넣어 밑간해주세요.

분량의 양념을 모두 섞어 간장 닭조림 양념장을 만들어주세요.
▷간장 5T, 맛술 2T, 설탕 2T, 물엿 1T, 카레가루 1T(듬뿍), 생강가루 1/3T, 다진마늘 1.5T, 물 1/2종이컵
후추

청양고추와 홍고추는 다져주세요.
▷홍고추는 색감용이므로 생략하셔도 됩니다.
▷청양고추는 매콤하게 드시고 싶을때 준비해주세요.

완전히 맵게 드시고 싶다면 페퍼론치노나 베트남고추를 잘게 썰어 준비해주세요.

밑간해두었던 닭다리살을 팬에 올려 구워주세요
▷ 처음에는 센불로 키워 앞뒤로 노릇하게 살짝만 구워주세요

강불

불을 줄여 중약불에 속까지 충분히 익혀주세요.
▷이때는 뚜껑을 닫으셔도 좋아요

중약불

기름이 나와 눌기 시작하면 거의 다 익었다고 볼수 있어요. 만들어두었던 양념장을 부어줍니다.
▷베트남 고추를 준비하셨다면 이때 같이 넣어주세요.

중약불

양념이 닭고기에 잘 밸수 있게 숟가락으로 끼얹어가며 조려주세요.
▷고기에 윤기가 돌며 색이 잘 입혀질때까지 조려줍니다.

중약불

양념장이 거의 졸아들고 닭조림의 색이 예쁘게 물들었다면 청양고추와 홍고추를 넣어주세요.

강불

센불에 휘릭 볶아 고추의 향을 입히고 불에서 내립니다.

강불

저녁시간 메인 반찬으로 손색없는 닭조림 이에요. 고추를 넣지않고 볶으면 단짠단짠 해서 아이들이 아주 좋아하고요.

페퍼론치노까지 추가해서 화끈하게 볶아내면 술안주로 최고랍니다.

카레가루의 향이 은은히 풍기는게 닭고기와 아주 잘 어울리는 닭조림 이에요.
오늘저녁 반찬으로 또는 술안주로 즐겨보세요 :)

간장닭조림 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

댓글 0

#간장닭조림 #닭조림 #닭고기요리 #닭요리 #닭다리살요리 #메인반찬 #반찬 #밥반찬 #술안주 #안주 #맥주안주 #매운요리

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(682)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(384)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(502)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(84)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(91)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(210)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(129)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(29)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(23)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.