Name: 배추전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배추 10장; 부침가루 250g; 물 400ml

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체리모야

배추전

배추전은 안동 지역을 중심으로
경상북도 북부에서 배추로 구운 전을
일상식은 물론 의례음식에서
결코 빠뜨리지 않은 음식입니다.
배추에 밀가루 옷을 얇게 입혀 구워주면
맛있는 배추전이 됩니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
10장 구매
부침가루
250g 구매
물
400ml 구매

조리순서Steps

배추는 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

볼에 부침가루250g과 물400ml를 넣고
잘 저어 약간 걸쭉하게 농도를 맞추어 줍니다.

배춧잎을 넣고 부침가루 옷을 입혀줍니다.

팬에 기름을 두르고 부침가루 옷을 입힌 배추를
올려 주고 약불에서 노릇노릇하게
구워줍니다.

노릇노릇하게 구워진 배추전을 접시에 담아줍니다.

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등록일 : 2021-01-10 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

요리 후기 1

허영정 2021-11-04 00:35:27

맛있는레시피~감사합니다^^

#배추전 #알배추 #전 #명절음식 #별미음식 #배추 #알배추전 #김장

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