네모네모 메로나 롤케이크 만들기//*How to make MELONA ROLL CAKE !!

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Red Moon 붉은달

네모네모 메로나 롤케이크 만들기//*How to make MELONA ROLL CAKE !!

시원청량한 메로나 롤케이크에요~* 메론향 뿜뿜 여름 디저트

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[메론 시트]

달걀
110g 구매
설탕
40g 구매
바닐라오일
2g 구매
박력분
40g 구매
우유
20g 구매
식용유
7g 구매
메론시럽
12g 구매
식용색소 Blue
1방울 구매
식용색소 Red
3방울 구매

[메론 크림]

식물성 생크림
250g 구매
설탕
62g 구매
메론시럽
15g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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[메론 시트]
달걀에 설탕과 바닐라오일을 넣고 고속으로 휘핑해주세요
사진과 같이 아이보리색이 되면 저속으로 휘핑해서 기포를 정리해요

메론시럽과 색소를 넣어주세요

박력분을 체쳐 넣어주세요
(주걱으로 잘 섞어요~)

날가루가 안보이면 우유와 식용유를 넣고 빠르게 섞어주세요

유산지를 깐 팬에 팬닝해주세요

Tip: 반죽을 높은곳에서 부터 떨어뜨려 기포를 제거해요!

스크래퍼로 균일한 두께를 만들어주세요

175도에 13분 전후로 구워요~

시트가 마르지 않게 뒤집어서 식혀주세요

[메론 크림]
생크림에 설탕을 3번 나눠 넣어가며 고속휘핑해주세요
(사진과 같이 단단하게 올려요)

메론 시럽을 섞어주세요.

시트에 유산지를 벗기고 크림을 발라주세요

(영상 참고) 스패튤러로 칼집을 내가며 네모나게 말아요

유산지를 감싸 네모난 각을 잡은 후 1시간 냉장해주세요

먹기 좋은 크기로 썰어요~

네모네모~ 메로나 롤케이크 완성!!

냉장고에 넣어뒀다 시원하게 드세요~*

메로나롤케이크 관련 상품

등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

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#메로나 #롤케이크 #메론 #케이크 #과일 #디저트 #여름디저트 #제과 #홈베이킹

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