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배고픈엄마

간단한 무침 반찬 한 가지....오이 양배추무침, 양배추 오이무침

입맛 없는 더운 여름에는 아삭한 식감에 매콤하기도 하고 새콤하기도 한 무침 채소 반찬이 딱입니다. 그것도 아주 간단하게 휘리릭~ 무쳐 주면 더 좋지요. 여름 반찬 대표 식재료 오이와 채칼로 곱게 채 썬 양배추와 함께 무쳐 간단한 반찬 한 가지 추가했습니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 1개를 필러를 사용해 오돌한 가시부분을 벗겨 주고 오이 양끝은 살짝이 잘라 내고 4등분으로 잘라 줍니다. 그리고 돌려 깍기를 해 오이 씨부분은 제거해 줍니다.
오이는 돌려 깍기를 해 씨를 제거하고 채 썰어 줍니다.
채칼로 채썬 양배추는 흐르는 물에 한번 훌훌 씻어 건져 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼고 한줌을 준비해 채 썬 오이와 함께 그릇에 담아 줍니다.
그리고 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 갈은 깨 1/2큰술을 넣고 버무려 줍니다.

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

가을내음 2023-04-13 13:30:00

비빔밥 재료로 만들었어요~ 좋은 레시피 감사합니다~~ 

댓글 0
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