Name: 든든한 밑반찬 깻잎장아찌담기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 1kg; 물 900ml; 굵은소금 2/3컵 (간장2컵); 식초 1컵; 설탕 1컵; 고추씨 1T

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좋아좋아3

든든한 밑반찬 깻잎장아찌담기

장아찌는 담아두면

든든한 밑반찬이 되지요

깻잎장아찌 담아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
1kg 구매

[양념]

물
900ml 구매
굵은소금 간장2컵
2/3컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
고추씨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

싱싱한 깻잎 1kg 입니다

먼저 흐르는 물 받아
깻잎을 10분정도 잠수시켜준 후

흐르는 물로
한 장 한 장 꼼꼼하게 씻어 건져 놓아요

깻잎 물기 빠지도록 해 두고
절임장 만들게요
물 900ml, 굵은소금 2/3컵, 식초 1컵
설탕 1컵, 고추씨 1T 넣고
팔팔 끓여 절임장 만들어요
색 짙은 것 싫어서 간장은 넣지 않았어요

팔팔 끓인 절임장에
씻어 물기걷은 깻잎을 담고
무거운 것으로 눌러 놓아요
하룻밤 지나면 색이 변하는데요
김치냉장고로 직행 합니다

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-11

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#장아찌 #깻잎장아찌 #밑반찬

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