Name: 부추무침,부추겉절이
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 부추 1/2단; 양파 1개; 간장 2T; 멸치액젓 1T; 고추가루 2T; 식초 2T; 매실청 1T; 설탕 1T; 통깨 1T

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ChoeChef

부추무침,부추겉절이

어떤고기와도 잘어울리는 부추겉절이.
간단한 반찬으로도 좋고 몸에도 좋은 부추겉절이무침 만들어 보실까요? ^^

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
양파
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

부추를 7센티 정도 길이로 잘라주세요.

양파를 얇게 썰어주세요.

볼에 부추와 양파를 담고 고추가루를 넣어주세요.

설탕 1T 넣어주세요.

매실청 1T 넣어주세요.

멸치액젓 1T 넣어주세요.

간장 2T 넣어주세요.

식초 2T 넣어주세요.

통깨 1T 뿌려주세요.

위에 양념 빠르게 넣으신후 맛있게 조물조물 섞여주세요.
너무 세게 오래 섞으시면 풋내가 납니다.

청양고추와 쑥갓이 있으면 같이 넣어 주시고 없으면 생략해 주세요.

접시에 맛있게 담아 드시면 됩니다.

: 양념은 미리 꺼내어 빠르게 넣어서 부추에 섞어줍니다.
모든 양념을 한꺼번에 섞어서 미리 준비해 주셔도 됩니다.
빠르게 살살 섞어주셔야 풋내가 안납니다.
식초가 들어 가는 채소류 무침, 겉절이 요리에는 참기름을 넣지 않는게 기본입니다.

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등록일 : 2020-05-04 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

ChoeChef

요리가 즐거운 라이센스 가진 평범한 건설회사CEO입니다. (한식,중식,양식,일식,바리스타자격소지)

#부추 #양파 #부추겉절이 #부추무침 #야채무침 #부추양파무침 #부추양파겉절이

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