얼그레이 오렌지 케이크. 향긋함, 달콤함 그리고 촉촉하기까지

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얼그레이 오렌지 케이크. 향긋함, 달콤함 그리고 촉촉하기까지

오렌지는 정말 그냥 먹어도 맛있죠 :)
하지만! 얼그레이와 함께라면 엄청난 맛이 탄생하는거 아시죠

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[오렌지]

오렌지제스트
1개 구매
오렌지과육 속껍질 제거 한것
70~100g 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

동영상

조리순서Steps

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베이킹 소다를 풀어 준 물에
10분동안 오렌지를 담궈 놓아주세요.

뜨거운 물을 끓여 붓고, 식초를 조금 넣어 섞은 다음
20초 가량 오렌지를 데쳐 줍니다.
데친 오렌지를 굵은 소금으로 박박 문질러 찬물에 씻어 준비해주세요

오렌지를 강판에 껍질부분만 갈아 준비합니다.
[하얀부분이 들어가면 쓴맛이 나니 주의 해 주세요]

오렌지 과육은 속껍질을 제외하고 준비해 주세요

생크림은 전자레인지에 따뜻하게 데운 후
얼그레이 티백을 넣고 3분가량 우려 준비해 주세요.

전자레인지

실온의 버터를 풀어주며 설탕을 넣어주세요.

풀어놓은 달걀과 노른자1개를 조금씩 나누어 넣어가며 섞어줍니다.

중력분 + 베이킹파우더를 체 쳐 넣고,

얼그레이 가루와 오렌지 과육, 제스트를 넣어 섞어주세요.

얼그레이를 우려 낸 생크림을 넣고 매끄럽게 섞어 줍니다.

틀에 반죽을 부어 주세요

180도 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요.
[오븐 사양마다 다를 수 있으니 꼬지 테스트 해주세요]

: 계란은 실온에 놓아 찬기를 뺀 후 사용합니다.

얼그레이오렌지케이크 관련 상품

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/c/MJKangHomeBaking

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#오렌지베이킹 #얼그레이베이킹 #오렌지얼그레이 #머핀 #컵케이크 #케이크

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