김치전 만들기 매콤하게~

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혀니ㅋ

김치전 만들기 매콤하게~

간만에 오징어 2마리 사와갖고 한마리를 부추전에 넣어먹고 또 한마리는 여기 김치전 만들기에 넣어 먹었어요 매번 김치전은 그냥 김치만 넣어 배추의 아삭한 식감에 김칫국물이 더해져 그맛에 맛있게 먹곤 했는데 이번에는 오징어를 넣으니 쫄깃한 식감이 참 중독적이고 매력적이더라구요 게다가 거기에 청양고추까지 송송 썰어 넣으니 매콤함이 일품이여서 마구마구 땡기게 되네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
2컵 구매
물
1+1/2컵 구매
오징어
1마리 구매
김치
1그릇 구매
김칫국물
구매
청양고추
2~3개 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 부침가루 2컵, 물 1+1/2컵~2컵 정도를 농도를 맞춰가며 잘 섞어줍니다
물은 처음에 1컵 정도 넣었다가 조금씩 추가해주었어요 처음부터 2컵을 넣으면 너무 묽을 수 있으니 농도 보시고 넣어주셔요
또, 간단한 팁이라면 부침가루만 넣는것 보다 튀김가루를 1컵, 부침 1컵 이렇게 넣는게 훨씬 맛있는데요 저는 없어서 패스하셨으니 있다면 꼭! 넣어보세요
물은 얼음물처럼 차가운 물로 넣어주세요 (그래야 바삭함이 살아요)

그리고 맛있는 김치를 한 그릇 넣어줍니다
큼직한 국그릇으로 1그릇 넣어줬는데 집마다 국그릇이 다르므로 양껏 넣어주세요 김치는 많이 들어 갈수록 더 맛있더라고요 김칫 국물도 넣어주시면 색감도 이쁘고 맛도 좋아요

그리고 오징어 1마리 먹기 좋게 썰어 넣어주고 청양고추도 2~3개 정도 송송 썰어 넣어줍니다
이때 위에도 써놨지만 오징어 대신에 참치나 돼지고기를 넣어주셔도 좋고 없다면 김치만 넣어줘도 충분히 맛있어요 :)

그리고 기름 넉넉히 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝!
양 가의 끝부분은 살짝 탄듯하게 바삭하게 익혀주면 더 맛있게 즐길 수 있어요ㅎㅎ

: * 컵=종이컵 기준(200ml)
* 오징어대신 참치나 돼지고기를 대체하셔도 좋고, 패스하셔도 좋아요
* 매콤하게 즐기려면 청양고추 필수!

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등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#김치전 #오징어김치전 #김치부침개 #맛보장 #황금레시피 #술안주 #소주안주 #맥주안주

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