Name: 석류청 만들기. 석류 알 빼는 방법.
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 석류 5kg; 자일로스 설탕 1kg

조리순서Steps

석류는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 자르고 까기 좋게 세로로 칼집을 내줍니다.

칼집낸 석류 분리기에 덮개로 덮어 방망이로 두드려 씨를 빼는 방법이 있고
손으로 일일이 발라내는 방법이 있습니다.

분리기에 넣어도 빠지지 않는 석류는 손으로 꺼내줘야 해서 번거러워 손으로 그냥 빼냈어요.
대신 손이 물이 드니 반드시 장갑을 끼고 빼주세요.
석류 5kg을 샀는데 씨를 빼니 1.5kg 가 안되네요~

석류 씨에 설탕 500g만 섞어 주세요.
설탕은 몸에 흡수가 안되는 자일로스 설탕을 썼습니다.
어떤 분이 설탕 보다 꿀을 사용하라고 했는데 많은 양을 만들때는 꿀보다 자일로스 설탕이 낫겠더라구요.

석류청 담을 유리병은 차가운 물에
넣어 소독해 줍니다.
끓는 물에 넣으면 유리병이 깨지니 주의하세요.

석류 씨에 설탕 500g만 섞어 주세요.
설탕은 몸에 흡수가 안되는 자일로스 설탕을 썼습니다.
어떤 분이 설탕 보다 꿀을 사용하라고 했는데 많은 양을 만들때는 꿀보다 자일로스 설탕이 낫겠더라구요.

윗부분은 공기가 들어오지 못하도록 나머지 설탕 500g으로 덮어 그늘진 곳에 보관합니다.
설탕이 녹으면 일주일 후부터 드실수 있어요.

: 설탕은 몸에 흡수가 안되는 자일로스 설탕을 넣었어요.
갱년기 증상에 좋은 석류는 차로 마시거나 반죽에 넣어 과자나 빵을 만들어도 좋아요.

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등록일 : 2019-12-28 수정일 : 2019-12-29

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#석류 #석류청 #석류차 #여성갱년기

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