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김상궁의수랏간

고구마 오래보관하는팁

식재료는 사는것도 문제지만, 보관하는 방법도 어렵죠. 오래 싱싱하게 먹을 수 있는 방법이 있다면, 그 방법이 제일 좋은 것 같습니다. 고구마도 오래 싱싱하게 맛있게 먹는 방법이 있습니다. 박스와 신문지를 이용하여 간단하게, 고구마 오래 보관하는 법을 알려드리겠습니다.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마
  • 신문지
  • 박스

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조리순서Steps
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고구마는 오전에 캐서 한나절 햇볕에서 말려주세요.
흙등을 털어 낸 뒤 신문지에 고구마를 2~3개씩 서로 닿지 않게 감싸주세요.
공기가 잘 통하도록 박스의 사면에 여러군데를 구멍을 뚫어줍니다.
박스 밑 부분에 신문지를 깔고 신문지에 싼 고구마를 차곡차곡 넣어주세요.
윗 면에 여러겹 신문지를 덮어줍니다.
바닥에 냉기나 온기가 전해지지 않게 바닥에 각목등을 깔고 박스를 올려놓습니다.
고구마는 11° ~13° 에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
팁-주의사항
고구마 오래보관하는방법

등록일 : 2019-11-28 수정일 : 2019-11-28

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레시피 작성자About the writer

김상궁의수랏간

유튜버 김상궁의 수랏간을 운영하는 김상궁입니다

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