겨울철 별미 '콜라비 깍두기'

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,912

상품목록

병수댁의요리교실

겨울철 별미 '콜라비 깍두기'

겨울철에 잠시 나오는 콜라비는 순무와 양배추를 교배해서 만든 채소예요. 아삭아삭한 식감에 샐러드로도 많이 이용하지만, 깍두기를 담구어 먹으면 아삭달큰해서
아주 맛있는 별미랍니다~

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

콜라비
2개 구매
대파
1줄기 구매
굵은소금
2큰술 구매
물
2큰술 구매

[양념재료]

찹쌀풀
2큰술 구매
고춧가루
6~7큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
생강청
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
물
2~3큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콜라비 절임재료예요

콜라비를 깍두기 모양으로 썰어주세요. 전껍질은 모두 사용했어요

소금과 물을 넣고 1시간정도 충분히 절여주세요.
소금물에 절이는 것이 아니고, 물은 소금이 녹을 정도로만~ 절이는 시간동안 한두번 뒤짚어주시면 더 좋아요

대파도 깍두기 길이로 잘라주시고요

양념재료를 고춧가루 1큰술 정도 남기고 모두 섞어주세요.

남긴 고춧가루 1큰술 남긴것을 콜라비에 먼저 버무려주시고 양념장을 모두 넣어 섞어주세요.

대파 넣어서 섞어주시면 끝

물과 소금을 조금 넣어 양념 재료를 헹구어서 함께넣어주세요. 물이 들어가며 싱거워지기떄문에 소금을 조금 넣어줄께요.

검은깨 넣고 끄읏~

: 콜라비가 워낙 항산화작용에 좋은 식품이라 겨울 제철식재료로 드시면 좋은데요.
껍질이 질겨 싫으신 분들은 필러로 벗겨내시면 좋고, 견딜만 하시다면 껍질까지 드시는 것을 추천드려요.

콜라비깍두기 관련 상품

등록일 : 2019-11-16 수정일 : 2019-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

댓글 0

#콜라비 #콜라비김치 #콜라비요리 #콜라비깍두기담구는법 #콜라비깍두기담그는법 #콜라비깍두기 #항산화 #겨울제철 #겨울별미

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(206)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

김치제육볶음 맛보장 레시피

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(189)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(23)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.