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따도씨

구황작물 감자를 이용한, 오븐에 구운 감자 핫도그

핫도그를 오븐에 구워봤어요!

물론, 기름에 자글자글 튀긴게 진짜~맛있긴하죠.

담백하게 조금은 건강하게, 간단하게 하고싶다면 도전해보세요~!

담백한 맛을 즐길수있는 감자핫도그입니다.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은감자 340g
  • 체다 슬라이스치즈 1+1/2장
  • 소세지 5개
  • 구운 빵가루 160g
  • 계란
  • 소금 1/4작은술
    [부재료]
  • 밀가루 약간
  • 식용유 약간
  • 파슬리가루 약간
  • 은박지
  • 나무꼬치 5개

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
빵가루는 구워서 사용합니다.
(210도 오븐에서 약8분정도 구워줍니다.가장자리가 진한갈색이 될 때까지)
구운뒤 섞어서 준비해 둡니다.
삶은감자는 전자레인지에 1분30초정도 돌려서 수분을 날려줍니다.
(수분이 많은경우 나중에 반죽이 질어지는경우가 생겨서 미리 수분을 날려줍니다.)
감자를 으깨면서, 소금을 넣고 함께 으깨줍니다.
나중에 소스를 뿌려 먹을꺼라 소금간은 약하게 해주었습니다.
치즈를 넣고 함께 으깨줍니다.
어느정도 으깨지면 주걱을 이용해서 잘 섞어줍니다.( 치댄다는 느낌)
파슬리가루를 넣어줍니다. (파슬리생략가능)
충분히 치대 주어야 합니다.
소세지는 한번 데쳐주고, 나무꼬치에 꽂아줍니다.
(물기는 꼭 제거 해주세요.)
반죽은 대략적으로 5등분 해둡니다.
감자반죽을 소세지에 잘 감싸줍니다.
좋은 반죽은 손에 잘 묻지않아요.
감자반죽을 입혀준 상태입니다.
밀가루를 한번 골고루 묻혀줍니다.
계란물- 구운 빵가루순으로 묻혀줍니다.
빵가루가 골고루 잘 묻도록 해주세요.
오븐팬에 식용유를 뿌려서 골고루 발라줍니다.
나무꼬치가 타지 않도록 쿠킹호일을 이용해 감싸준뒤,
핫도그를 올린후, 식용유를 발라준뒤.
210도에서 10분 구워줍니다
골고루 익히도록 핫도그를 돌려준뒤, 핫도그에 다시한번 식용유를 조금만 뿌려주세요.
10-15분 더 구워주면 완성!!
작은 소세지를 이용해 만들면 한입크기의 핫도그를
만들수 있어요!
팁-주의사항
*식용유는 너무 많지 않도록 발라주세요.
*오븐은 충분히 15분정도 예열 한뒤 사용해주세요.
*담백한 맛입니다. 좋아하는 소스를 뿌려서 즐겨주세요.
*감자에 수분이 많으면 반죽입히기가 어려워지니, 전자레인지에 넣어서 꼭 수분을 날려주세요. 랩은 씌우지 않습니다.
*오븐에 들어가는 빵가루는 한번 더 구워줘야 합니다.
굽지않으면 색도 안예쁘고 맛도 덜합니다.

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-26

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레시피 작성자About the writer

따도씨

안녕하세요! 따뜻한온도, 따도씨입니다.https://www.youtube.com/channel/UCFTHeKTY3wGrji-HszLTG0w

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