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아쟝 A Jyang baking

수플레 치즈케이크

머랭을 넣은 수플레 치즈케이크
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료(15cm 원형틀 기준)]
  • 크림치즈 150g
  • 버터 20g
  • 설탕A 15g
  • 달걀노른자 2개
  • 우유 40g
  • 레몬즙 6g
  • 박력분 20g
  • 달걀흰자 2개
  • 설탕B 20g
조리순서Steps
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틀에 버터를 발라주세요.
버터를 바른 틀에 슈가파우더나 설탕을 골고루 묻혀주세요.
크림치즈와 버터를 부드럽게 풀어주세요.
설탕A를 넣고 섞어주세요.
달걀노른자를 넣고 섞어주세요.
우유와 레몬즙을 넣고 섞어주세요.
체친 박력분을 넣고 섞어주세요.
달걀흰자와 설탕B를 넣고 머랭을 만들어주세요.
머랭을 반 넣고 섞어주세요.
머랭의 나머지 반을 넣고 섞어주세요.
반죽을 틀에 담고 탁탁 쳐서 공기를 빼주세요.
더 큰 팬에 1cm 정도 물을 붓고 160도 오븐에서 35-40분간 중탕으로 구워주세요.

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-12-12

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