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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 탱글탱글 달콤 볶음우동

아이 입맛!

든든 별미 간식~

손님초대 브런치로 딱!

가볍게 야식 추천 메뉴 탁월!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동생면 2인분
  • 양배추 1/4통
  • 숙주 1/2봉지
  • 양파 1/2개
  • 대파 1뿌리
  • 마늘 4~5알
  • 새송이 2꼭지
  • 베이컨 4장
  • 칵테일새우 1줌
  • 후추가루 톡톡톡
  • 참기름 1/2스픈
  • 가다랑어포 2줌
    [볶음우동소스]
  • 간장 2큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 올리고당 2스푼
  • 미림 2큰술
  • 설탕 0.5스푼
  • 다진마늘 1티스푼
  • 돈가스소스 2큰술
조리순서Steps
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우동면만 있으면 초간단 비주얼 요리 탄생!
숙주는 깨끗하게 씻어 물기 쪽~ 양배추, 양파, 대파, 마늘, 새송이는 채썰어 준비하고 베이컨 큼직큼직 준비.

팽이버섯도 넣어 주면 맛있을 듯!

● [야끼우동 소스] ●
간장2큰술, 다진마늘 1티스푼, 굴소스2큰술, 올리고당2스푼, 미림2큰술, 설탕0.5스푼, 돈가스(데리야끼)소스 2큰술

돈가스(데리야끼)소스 2큰술 없으면 생략 가능!

압축된 우동면은 엉킨면이 살짝만 풀어질 정도로 끓여주세요.

한번 더 볶을 예정이라 덜 익혀줄 것!

달궈진 팬에 기름을 두르고 편마늘, 대파를 볶은 후 양파 베이컨 투입. 그리고 새우 새송이버섯 달달 이어서 양배추를 넣고 후추 톡톡톡 자꾸자꾸 볶아주세요.

매콤한 맛을 좋아한다면 고추기름으로 볶아주세요.

익은 우동면은 헹굼없이 바로 집게 혹은 젓가락으로 건져 팬으로 직행!
그리고 간장소스 붓고 양념이 잘 베이도록 볶아주기.
아삭아삭 숙주를 넣고 30초 내외로 뒤적뒤적!
참기름 살짝 넣고 다시 한번 볶아주면 완성!

숙주는 오래 볶으면 식감 없어짐!

야끼우동 더 맛있게 먹기!
가쓰오부시로 마무리해주면 풍미 2배!

등록일 : 2019-09-03 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

요리 후기 2

요리고자딸아들맘 2019-10-05 14:07:26

베이컨이 떨어진걸 모르고 만들다가알아서 그냥 베이컨만빼고 만들었는데도 엄청 맛있었어요!! 신랑이 여태까지 제가 했던 음식 중에 역대급으로 맛있었다네요 ㅎㅎㅎ 닉넴 보면 아시겠지만 요리고자라 평소에 음식은 다 신랑이 도맡아 했었어요^^;; 22갤 첫째 공주님도 맛있게 먹었어요~~ 레시피 넘 감사합니다!^^ 

쉐프의 한마디2019-10-05 23:08:03

후기가 너무너무 감동적이고 정성이 느껴져서 미소 만개 만개

K15190 2019-09-08 14:47:15

있는거 다 때려놓고 가볍게 볶았는데도 맛있네요! 와이프도 엄지척! 편마늘 볶을때 베트남고추 같이 넣고 볶으면 매콤 볶음우동! 

쉐프의 한마디2019-09-08 20:58:01

베트남고추 엄지척~~한수 배웠습니다~~꿀팁 감사요

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