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왕눈이2

간단반찬~묵은지오뎅볶음

배추묵은지와 오뎅의 특별한만남?ㅎ

간단반찬으로 만들기도 쉬워서 너무 좋아요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추 묵은지 400g
  • 납작 오뎅 3장
  • 붉은마른 실고추 아주소량
    [양념]
  • 요리유 2큰술
  • 소금 1꼬집
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 올리고당 1큰술
조리순서Steps
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납작오뎅 3장을 준비해주시고 길게 0.5센티 두께로 썰어주세요
배추묵은지를 찬물에 빨간양념과 속을 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요
꼭지를 잘라주시고 반으로 잘라주세요
배추잎쪽으로는 가로로 썰어주시면 길게 썰리고
배추대쪽으로 세로로 길게 잘라주세요 납작오뎅와 같은 크기로 잘라주시면 더욱 좋아요
팬에 요리유 2큰술을 넣고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 살짝 볶은후 썰어둔 묵은지와 오뎅을 넣고 섞어가면서 볶아주세요
설탕 1/2큰술을 넣어주세요
소금 1꼬집과 올리고당 1큰술을 넣고 볶아주세요
5분간 볶아주세요
붉은마른 실고추를 조금을 뿌려서 넣고 뒤적여 섞어주세요
가스불을 끄시고 참기름1/2큰술을 넣고 마무리 해주세요
간단반찬으로 만들기도 쉬운
묵은지오뎅볶음이 완성이 되었어요
자극적이지 않아 아이/유아반찬으로 좋아요
팁-주의사항
배추묵은지가 너무 짜시다면 반나절에서 하루동안을
찬물에 담구어서 짠기를 빼주세요

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

제품
전라도의 깊은맛 묵은지
요리 후기 1

요리master 2019-08-31 12:30:29

작년 겨울 묵은지가 많이남아서 고민이엇는데 오뎅과 이렇게 볶아먹으니 훨씬더 맛있네요 

쉐프의 한마디2019-08-31 16:49:30

ㅎ감사합니다~♡

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