지중해요리 토르차 를 아시나요?

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로즈원

지중해요리 토르차 를 아시나요?

지중해요리 소개해요
쉽게 이태리식 부침개라고 해도 될것 같아요

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쪽파와 이태리파슬리는 잘게 다지고 근대는 먹기좋은크기로 잘라준다

달걀은 볼에 풀어놓고

파마산치즈도 잘게 썰고 견과류도 치즈와 같은크기로 잘라놓는다

볼에 달걀푼것에다가 근대,쪽파,이태리파슬리,파마산치즈,견과류를 넣어서 섞어준다

기호에 알맞게 소금,후추를 넣어서 간을 한다

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 섞은재료를 넣고 중간불에서 구워준다
이때 섞거나 흔들리지 않도록 주의한다

ㅇㅏ래쪽이 완전히 익었다 싶으면 약한불로 줄여준다
뒤집어서 약한불에 3분 정도 더 익혀준다

불을 끄고 뚜껑을 덮어 식혀준다

토르차 완성
적당히 식힌 다음 먹기좋은 크기로 잘라준다

토르차를 접시에 담아 완성 한다

: 파마산치즈는 아주 잘게 다져서 넣어주세요
중간불에 구우실때 섞어나 흔들이지 않도록 주의하시고 뒤집는 과정에서
접시를 이용하시면 좀더 쉽게 뒤집을수 있어요

토르차 관련 상품

등록일 : 2019-04-24 수정일 : 2019-04-24

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http://blog.naver.com/b190324s

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