Name: 꽁치김치찌개 요대로만 하면 100% 성공!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

7,904

살리재련

꽁치통조림으로 손쉽게 만드는 밥도둑 꽁치김치찌개입니다 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

노하우 영상

▶ 배추김치 손질법

조리순서Steps

배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기해주세요.

기호에 따라 청양고추 1개를 추가해도 좋습니다.

냄비에 김치를 넣고 볶아줍니다.
이때 가스불은 중약불, 물 1큰술을 추가해 물볶음해주세요.

김치가 어느 정도 익으면 꽁치통조림 1캔을 전부 넣어줍니다.
그리고 캔에 가득 물을 담아(450ml) 한번더 부어 끓여주세요.

채썬 양파를 넣어주고, 설탕1, 다진마늘 1을 더해 끓여줍니다.

때에 따라서는 설탕을 줄이는 대신 양파 1개를 넣어주셔도 좋아요.

꽁치의 비린내를 잡아줄 집된장 0.5와 고춧가루 2를 더해줍니다.

시판된장을 사용하시는 경우라면 1큰술로 양을 늘려주세요.

김치가 무르게 익고 국물이 우러나면 어슷 썰은 대파를 넣어주고, 부족한 간을 소금/후추로 조절하여 마무리해 줍니다.

통조림을 활용해 한껏 쉽게 끓인 꽁치김치찌개 완성입니다 :)
오늘도 맛있게 드시고, 활기찬 하루 되세요!!

등록일 : 2019-04-14 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

살리재련

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도