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구름달빛

김하진 쪽파 김치 만들어봐요

김하진 쪽파김치 따라해보았어요 생각보다 맛있어요
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쪽파 1줌
  • 고추가루 1컵
  • 멸치액젓 1/2컵
  • 새우젓 1숟가락
  • 100g
  • 양파 100g
  • 100g
  • 조금
  • 통깨 1숟가락
조리순서Steps
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쪽파 한줌 깨끗히 씻어 준비해서 반으로 잘라 줬어요
뿌리와 잎부분을 나눠 절여야 한대요
멸치액젓 종이컵 반컵이랑 물 종이컵 2컵을 넣고 센불에 끓여주세요 쪽파의 양이 작아서 종이컵 한컵 안되게 끓여 주었어요 김하진 쪽파김치는 국물용 멸치와 함께 끓여줬어요 저는국물용 멸치는 넣지 않았어요
끓여준 멸치액젓을 뿌리부분에 골고루 뿌려주세요
15분마다 뒤집어주시고 30분절여주세요
잎부분은 절이지 않았어요 양념해놓으면 빨리 절여지는 느낌이 들어서 뿌리부분만 했답니다
배와 양파 무 흰밥을 넣고 남은 멸치액젓을 넣고 갈아주세요
곱게 갈아둔 양념을 볼에 담아 준비해주세요
갈아준 양념에 고추가루 설탕 통깨를 넣고 골고루 섞어주세요 절여진 쪽파는 씻지 않고 절여놓은 그대로 흰부분 부터 버무려주세요
김하진 쪽파 김치 따라 해보았는데요 생각보다 쉽게 만들어졌어요

등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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