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MOMSISTERS

환절기인 요즘 밥을 부르는 ~김치 비지찌개 !

밥 한공기 뚝딱 하고픈날 만들어 먹는 초간단 김치비지찌개입니다~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 썰은 김치 2공기
  • 돼지고기 340g
  • 비지 350g
  • 참기름 1T
  • 대파 2뿌리
  • 멸치육수 700cc
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저
묵은 배추김치를 송송 썰어줍니다
돼지고기는 취향껏 하시면 되는데요
저는 지방질이 적은 앞다리살로
적당한 크기로 썰어주었어요
뒷집 할머니표 비지에요
손두부 만들고 생긴 비지를 띄워서 몇봉지 주시길래
냉동 보관후
비지 찌개가 생각날때
한봉지씩 꺼내어 사용한답니다 ㅎㅎ
그리고
대파도 송송 ~썰어주어요
이젠 냄비에 참기름 한큰술을 두루고
김치와 돼지고기를 넣은 후
달달 볶아줍니다
고기가 익으면
멸치육수와 비지를 넣은 다음
센불에서 보글보글 ~~~~~끓여주세요
싱거워면 김치국물로 간을 맞춘 후
대파를 넣어
중불에서 한번 더 보글보글 ~~
국물을 자작하게 끓여주면
김치비지찌개 완성~!
김치와 부드러운 비지가 만난 반찬으로 뜨끈한 밥에 몇수저씩 얹어
슥슥 ~~~ 비벼 먹다보면
금방 빈그릇이 된답니다 ㅎ
환절기인 요즘
김치 비지찌개 한냄비 가득 끓여 놓으니까
김치의 감칠맛에
자주 먹어도 질리지 않아 참 좋습니다 ^^

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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