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MOMSISTERS

풋풋한 맛 그대로인 겨울초 겉절이!

지금 먹으면 아삭하니 맛난 겨울초로 겉절이 해보았어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 겨울초 250g
    [양념]
  • 멸치액젓 1+1/3T
  • 다진마늘 1/2T
  • 고춧가루 2T
  • 매실 발효액 1/3T
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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겨울초에 붙어 있는
떡잎과 뿌리를 잘라내고 다듬어 깨끗히 씻어줍니다
그리고
야채탈수통에 겨울초를 넣어
웡웡 돌려 물기를 제거해줍니다
이젠 볼에
겨울초와 액젓,고춧가루,다진마늘,매실발효액을 넣어
겨울초에 양념이 골고루 묻히도록
조물조물 무친 후
통깨를 솔솔 뿌려주면
겨울초 겉절이완성 ~!
겨울초 겉절이는
액젓을 넣어 무쳐도 맛있지만
식성따라 간장을 넣어 무쳐도 맛있습니다
아삭아삭~~
씹히는 소리까지 맛있는 겨울초겉절이
갖지은 따끈한 밥에
겨울초 겉절이 듬뿍 넣어 슥슥 비벼 먹으면
밥한공기 금방 뚝딱입니다
풋풋함과 신선한 맛 그대로인
겨울초 겉절이로 봄내음을 맘껏 즐겨보심은 어떠세요 ~~ ^^

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

철나한 2019-11-04 16:01:22

덕분에 마싯게 . . . 감솨 

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