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계란 오코노미야키

냉장고 안 남은 야채 짜투리를 처리하려고 고안한 요리입니다. 야채 잘 안먹는 아이들 반찬으로도, 남편의 술안주로도 좋은 음식입니다~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요
짜투리야채를 준비해주세요. 저는 냉동야채 3주먹을 사용하였는데요, 냉장고안 남은 야채들을 사용하시면 됩니다.
해동된 야채(파프리카, 당근, 브로콜리, 껍질콩 등)을 작게 다져주세요.
썰은 야채와 계란 5개를 섞어줍니다. 이때 물은 넣지 마세요. 야채 수분이 있어 물을 넣으면 계란찜 처럼 됩니다.
재료를 섞어요.
팬에 기름을 두르고 강불로 달궈주세요. (인덕션 8크기)
팬이 적당히 달궈지면 중불(인덕션 5~6)로 바꾼후 재료를 부어줍니다.
투명한 뚜껑으로 덮고 중불에서 5분가량 익혀줍니다. (뒤집지 않습니다) 윗면이 익은걸 확인하신후 불을 끄시면 됩니다.
돈가스 소스나 오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌린뒤, 가쓰오부시를 올려줍니다.
뒷면도 잘 익었지요?ㅎㅎ
밥이랑 먹어도, 술안주로도 아주 맛있습니다!

등록일 : 2019-03-17 수정일 : 2019-03-17

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#계란#가쓰오부시#술안주#초스피드#남은#야채#처리#초간단#초보자요리
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