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김미푸드

닭 가슴살 샐러드 만들기! 다이어트 샐러드

안녕하세요 김미입니다.

오늘은 닭 가슴살 샐러드 만들기 귤잼 드레싱 소개해드릴게요.

겨울이라 집에만 있었더니, 똥배가 장난이 아니에요.

봄이 올 거예요. 옷이 얇아지면 감출 곳이 없어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 1팩
  • 방울토마토 6~8개
  • 계란 1개
  • 올리브 4~5개
  • 치커리
  • 커리플리워 3~4개
  • 고구마 1/2개
    [귤잼드레싱]
  • 귤 잼 1수저
  • 식초 1수저
  • 소금 1수저
  • 오일 3수저

동영상

조리순서Steps
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닭 가슴살은 마트에서 구입하셔도 되고요, 인터넷에선 핫 딜할 때 사셔서 바로 얼리셨다가 드시기 전에 미리 녹여서 드셔도 돼요.
방울토마토는 ① 열십자를 내준 뒤 ② 움푹한 볼에 담그고 ③ 뜨거운 물을 부은 뒤 ④ 껍질이 일어날 때까지 기다렸다가 ⑤ 찬물로 헹궈서 벗겨주시면 돼요.
동영상 보시면 도움이 될거예요.
▶ 펄펄 끓는 냄비에 데치는 방법보다 훨씬 간편하고, 식감이 정말 좋은 장점이 있습니다.
그리고 언제든지 바로 껍질을 벗길 수 있어서 편리해요. 저만의 노하우입니다.
고구마는 소금 조금 넣고 15분간 푹 삶아주세요. [젓가락 찔러보기]
1인분이라면 전자레인지에 랩을 씌우고 5분 익혀주세요.
샐러드에 고구마를 자주 넣어줘요, 포만감도 있지만 단맛 담당이에요.
계란도 삶아주세요. 센 불에서 소금 1수저 넣고 14분 끓인뒤
바로 찬물에 헹궈서 껍질을 제거해주세요.
콜리플라워는 꽃양배추에요. 우리가 먹는 부분이 꽃봉오리부분이래요.
팔팔 끓는 냄비에 소금 1수저 넣으시고, 살짝 데쳐 주시면 돼요.
찬물에 바로 씻어서 체에 받쳐주세요.
귤 드레싱을 만들어 주세요
귤잼이 없으시면 귤 즙을 짜주시고, 올리고 당 1수저에 소금 식초 오일을 넣어주시면 돼요.
손질한 야채들과 귤잼을 섞어서 그릇에 담가주시면 끝입니다.
귤 잼 드레싱을 넣은 닭 가슴살 샐러드 완성입니다.
드레싱을 만드실 시간이 없으시면
이탈리안 드레싱 같은 오일 드레싱을 추천드려요. 마요네즈 드레싱은 맛있지만 다이어트엔 도움에 안 돼요.
팁-주의사항
샐러드를 하실때 재료들을 여유롭게 준비해주시면, 바로 바로 샐러드를 만드실 수 있어요.

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer

김미푸드

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