2,856
main thumb
백합엄마

동태전 맛있게 만드는법

생선전의 대표 동태전 미리 만들어 먹으니 정말

맛있네요.

사실 명절때는 만드느라 냄새에 질리고 힘들고

피곤하다 보면 무슨 맛 인지도 모르고 입에도

안되게 되는 전요리 인데요

이번 설에는 온가족이 서로 돕고 편하며 재미있게

설 명절을 지내길 바랍니다^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태(대) 1마리
  • 계란 4개
  • 밀가루 1/2컵
  • 올리브유 적당량
  • 청고추 1개
  • 골파 잎 약간
  • 볶은소금 약간
  • 후추가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동태포는 재래이장에서
직접포를 떠주는게 맛있어서
제일큰거 1마리 포떠왔어요
키친타올로 물기제거후
볶은소금과 후추가루로 밑간을 해서
30분정도 냉장에서 숙성을합니다
계란4개 풀어서 준비 하시고요
동태포를 밀가루에 앞뒤로 옷을 입혀
줍니다
#부침가루로 옷을 입혀도 됩니다
밀가루계란옷을 입은 동태포를
계란옷을 그 위에 입혀서
달구워진 팬에 올리브유 두르고
살짝 올려 주세요
불조절은 중약불에서 부쳐 주세요
강불이면 익기도전어 타버리거든요
청고추와 파를 데코으로
올리려고 준비 했어요
시간이 걸리더라도
중약불에서 서서히 익혀주는게 전을
태우지 않고 깔끔하고 예쁘게 만들어
집니다 ㅎㅎ
홍고추와 파를 올려 줍니다
홍고추는 약간두께가 있어서 떨어
질수 있으니 홍고추를 올린후
계란물을 홍고추에 살짝 입혀주면
떨어지지 않아요
동태전 깔끔하고 예쁘게 만들어
졌네요.
밑간을 해서 그냥 먹어도 되고
양념간장 살짝 찍어먹어도 됩니다
#즐거운 설 명절 보내세요^^
팁-주의사항
동태전맛있게 만드는법은 물기제거만 꼼꼼하게 하면
맛있게 만들수있는 동태전 입니다

등록일 : 2019-02-02 수정일 : 2019-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피