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세발나물무침 오이 넣어 아삭하고 더 맛있게~

세발나물무침 비타민의 보고라고 할 정도로 영양가도 풍부한 나물로 갯나물이라고 불리는 #세발나물무침 올려봅니다. 오이 넉넉히 넣어 아삭하고 시원한 식감을 더해 더욱 맛이 좋은 나물반찬으로 지금 겨울이 제철인 #나물요리 랍니다. 세발나물은 갯벌에서 염분을 먹고 자라서 비타민을 비롯해서 칼숨이 풍부한 식재료로 골다공증에도 좋아 특히 여자들에게 너무 좋은 나물 이랍니다. 그럼 간단하게 제철 #나물반찬 올려봅니다.
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 세발나물 1줌
  • 오이 2개
  • 멸치액젓 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 식초 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 송송 썬 파 약간
조리순서Steps
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세발나물은 흐르는 물에 살살살 흔들어 씻어서 소쿠리에 건져 줍니다.
오이는 돌기를 제거하고 깨끗이 씻어 반을 갈라서 어슷 설어 줍니다.
볼에 세발나물과 오이를 넣어 줍니다. 바로 먹을거라 오이는 절구지 않고 그냥 아삭한 식감 그대로 사용했어요. 세발.나물 또한 데쳐서 무쳐도 좋지만 샐러드처럼 식감 그대로 향기 그윽한 맛 그대로 사용해서 무쳐 줍니다.
분량의 양념재료를 모두 넣어 줍니다.
살살 골고루 버무려 줍니다. 기호에 따라 부족한 간이나 새콤함의 정도는 조절해서 양념을 추가하여 넣어 줍니다. 새콤달콤 아삭하게 입맛에 맞게 무쳐 주면 된답니다. 새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 추가로 더 넣어 주셔도 좋구요.
팁-주의사항
세발나물은 칼슘이 시금치의 20배, 칼륨은 바나나의 12배나 된다고 합니다. 뼈 건강에 좋은 칼슘과 칼슘의 흡수를 도와주는 칼륨 또한 함유하고 있어 뼈건강에도 도움이 많이 된다고 하네요. 뿐만아니라 각종 미네랄과 베타카로틴, 식이섬유가 풍부해서 성인병을 예방하거나 노화방지, 피로회복, 노폐물을 배출하는데도 도움이 많이 된다고해요. #세발나물효능 참 대단하지요?^^ 겨울 제철 나물로 영양가가 풍부하니 많이들 챙겨 드심 좋을거 같아요.

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

예원채원맘 2019-03-21 21:08:43

뜬금없이 집히는데로 세발나물을 사긴했는데 뭘해먹어야할까하다 마침 오이가 있어 무쳤어요~확실히 세발나물이 짠기가 있어 소금이 덜들어가네요~남편도 제 오이무침은 안먹는데 오늘은 잘먹더라구요~^^  

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