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배고픈엄마

밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋은 청경채버섯볶음

간단해서 하기도 쉽고 애들도 좋아해서 고기 반찬을 자주 하게되네요. 볶음에도 고기를 조금씩이라도 넣어 주는데 그러면 안될것 같아 고기 없이 채소만으로 볶음을 했습니다. 쫄깃한 시감이 좋은 버섯을 넣어 볶아 밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋은 청경채 버섯볶음입니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 청경채 4포기
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/8개
  • 버섯 100g
  • 마늘 4톨
  • 식용유 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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포기가 크고 싱싱한 청경채 4포기를 준비해 깨끗하게 씻어 길이로 길게 6~8등분으로 잘라 주었습니다.
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 마늘 4톨을 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 여기에 양파 1/4개, 당근 1/8개를 채썰어 넣고 볶은 후.....
맛느타리버섯 100g을 가닥으로 떼어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 준비한 청경채를 넣고 볶아 줍니다.
청경채 숨이 어느정도 죽으면 굴소스 1큰술, 후추약간을 넣고 고루 한번 자글하니 볶아 줍니다.

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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