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파래 계란말이 만드는법 제철 향긋한 반찬

파래 계란말이 만드는법 항상 겨울만 되면 자주 만들어 먹는 반찬중에 하나가 바로 #파래계란말이 랍니다. 보통 흔하게 만드는 계란.말이 에서 겨울 제철 파릇한 파래 듬뿍 넣고 바다향 가득하니 먹는 맛이 일품인 반찬으로 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 이랍니다. 파래는 무와 함게 무쳐서도 먹지만 이렇게 달걀과도 궁합이 잘 맞아 파릇하니 씹는 식감도 시원하고 맛이 좋아 도시락반찬으로도 인기가 좋지요. 둘둘 말아주면 되는 #파래계란말이만드는법 올려봅니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 파래 1타래
  • 계란 6개
  • 소금 1꼬집
  • 기름 약간
조리순서Steps
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파래는 굵은소금을 넣고 찬물에 씻어 소쿠리에 건져 줍니다.
물기를 꼭 짠 파래는 송송 썰어 줍니다.
계란을 알끈을 제거하고 잘 풀어 줍니다.
계란물에 파래를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 이 양은 계란말이 팬에 3개 정도 부쳐낼 수 있습니다.
중불에서 달군 팬에 기름을 조금 두르고 다시 한번 골고루 잘 섞은 파래계란물을 부어 골고루 펴 줍니다.
한쪽부터 말기 시작해서 끝까지 말아 준 후 뒤집어 끝부분이 잘 붙게 부쳐 줍니다. 더 두툼하게 부칠거면 말아 놓은 계라말이를 한쪽으로 두고 다시 기름을 두르고 계란물을 부어 한번 더 말아 줍니다.
계란말이를 꺼내서 김발에 둘둘 말아 줍니다. 요래 말아 주면 라인도 생기면서 단단히 고정도 된답니다. 파래계란말이 만드는법 요래 간단하답니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 빵칼로 썰어주면 더 잘 썰린답니다.

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

생캔디 2019-01-27 05:30:52

아!이렇게도해먹네요 잘먹었습니다 감사합니다!!~^^ 

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