스위트콘으로 옥수수 빠스 만들기 : (빠스 맛탕의 차이)

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스위트콘으로 옥수수 빠스 만들기 : (빠스 맛탕의 차이)

오늘은 중국식 디저트인 빠스를 만들어봤습니다.

빠스와 맛탕의 차이는 한끗 차이인데요.
두 요리 다 옥수수나 고구마를 튀겨서
설탕 시럽을 입혀 볶아내는 음식인데요.
이때 설탕을 어떻게 녹이느냐에 따라 이름이 갈린다고 합니다.

설탕을 기름에 녹여 만들면 - 빠스,
설탕을 물에 녹여서 만들면 - 맛탕 이라고 합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

옥수수 통조림
1개 구매
튀김가루
4큰술 구매
전분가루
1큰술 구매
달걀
1개 구매
설탕
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 옥수수 통조림 1개 준비해주세요.
저는 칼로 다졌지만...
이왕이면 믹서기 사용하는거 추천할께요.
은근 힘들더라구요

믹서기 사용시 살짝만 갈아주면 될듯 합니다.

튀김 반죽을 만들어주세요.
튀김가루 4큰술, 전분가루 1큰술, 달걀 1개를 넣고
반죽을 만들어주세요.

반죽의 질감은 이정도로
한웅큼 집었을때 뭉탱이로 떨어질 정도??

한입 크기로 튀겨주세요.
저는 바삭함을 위해서 2번 튀겼습니다.

설탕 2큰술에 식용유 1큰술을 부어주세요.
그리고 설탕이 완전히 녹으면 튀김을 넣어줍니다.
저는 타이밍이 조금 빨랐던거 같은데,,,
설탕 결정이 다녹아서 안보이면 그때 넣어주세요 ㅠㅠ

저는 설탕을 4큰술이나 넣었고...
설탕이 다 녹지않은 상태에 넣었더니...
다 녹은줄 알았던 설탕이 이렇게 결정이
되살아나더라구요...
그래서 오래볶았더니...조금 탔습니다...ㅜ

: 설탕이 완전히 녹아서 결정들이 안보일때 튀김을 넣으셔야합니다.
설탕을 너무 많이 넣지는 마시구요!!

옥수수빠스 관련 상품

등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

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#빠스 #옥수수빠스 #디저트 #간단한 #디저트 #아이들 #간식 #간식 #맛탕

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