Name: 부추 겉절이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 2줌; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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5,645

윤씨네삼남매

부추 겉절이

오리 훈제와 궁합이 잘 어울리는 부추로 겉절이 만들어 맛나게 먹었답니다~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
2줌 구매

[겉절이 양념]

간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

부추 한단 사서 손질한다음 물에 씻어줍니다.
그런다음 두 줌 정도만 무쳐줄꺼예요~

나머지 부추는 신문지에 싸서 냉장고에 두면 일주일정도는 먹을 수 있어요~

부추 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

저는 부추만 무쳤는데요.
여기에 양파 하나 채 썰어 넣어서 무쳐도 좋아요~

볼에 부추 넣고 겉절이 양념을 넣은 다음 조물 조물 무쳐줍니다.

조물 조물 무쳐내고 먹어본 다음 싱거우면 간장을 좀 더 넣어주면 됩니다.
간장을 너무 많이 넣으면 부추가 절궈져서 짜지니 너무 많이 넣지 않게 해주세요~

: 저는 간장으로만 무쳤는데요.
참치액이나 액젓을 추가해서 무쳐도 맛있어요~

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등록일 : 2018-12-23 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#부추겉절이 #부추 #겉절이 #밑반찬

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