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초록이의맛있는이야기

기본중에 기본나물 ! 시금치무침

간단하지만 식감과 누구나 좋아하는 시금치무침!

시금치 데치는 방법만 살짝 달라도 식감이 더

좋아진답니다! 한번 같이 만들어 볼까요?
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 2단
  • 다진마늘 1/2큰술
    [양념]
  • 소금 1/2작은술
  • 깨소금 약간
  • 참기름 1큰술
  • 국간장 1큰술
조리순서Steps
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냄비에 물을 끓여서 시금치를 데쳐요!

시금치 데칠 때에는 뿌리부분에 칼집을 내주세요!

*여기서 꿀팁!*
물이 끓으면 불을 끄고 시금치를 넣어 휘휘 저어요!
-> 끓는 물에 시금치를 데치면 시금치의 아삭함을 느낄수 없지만 불을 끄고 휘휘 저으면 아삭함을 바로 느낄 수 있답니다!

데친 시금치의 물기를 꼭 짜서
다진마늘, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술
을 이용해서 버무려요!
마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리해요!
팁-주의사항
'시금치'는 특히
비타민, 철분, 식이섬유가 풍부해
성장이 아이들은 물론 성인에게도
빈혈과 치매 예방에도 효과적이라네요!

등록일 : 2018-12-09 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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