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시골아낙

밥맛을 좌우하는 올바른 쌀씻는 방법

독립된 새로 삶을 시작하는 사회초년생이거나 사랑하는 이를 만나서 알콩달콩 깨소금을 볶아주는 미지의 삶이 시작 한 사람들에게 한끼 식사 차리기는 커다란 부담일 수 있죠? 밥 한 번 안해본 사람에게 쌀 잘 씻는 것도 난제일 수 있을 듯 그래서 오늘은 쌀을 잘 씻는 방법을 알려드립니다
1인분 5분 이내 아무나
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별것 아닌 듯하지만 쌀을 잘 씻어야 밥맛도 아주 상태가 달라집니다
이제 본격적으로 쌀 씻는 법 들어갑니다 처음에는 될 수 있는 대로 물을 듬뿍 부어 재빠르게 2-3번 휘저어서 그 물은 빨리 버리고 새로운 물을 부어 줍니다
두번째는 물 흡수량도 크지 않고 쌀겨의 양도 얼마 남아 있지 않기 때문에 천천히 씻어도 문제 No 한번 물에 젖은 쌀을 20-30회정도 부드럽게 휘젖어서 씻어주는데 저는 남편에게 거품기로 씻으라고 귀뜸해주었답니다 ~~ㅎㅎ
몇번이나 쌀을 씻어야 할까요? 가장 적당한한 횟수는 3~-4번 깔끔 떤다고 너무 많이 씻어주면, 쌀에 남아있는 비타민 B1도 같이 씻겨져 나가버리는 슬픈사실 ㅠㅠㅠ 쌀을 씻을 때 에 남아있는 비타민 B1은 가볍게 씻을 때 약 20%정도 없어지지만 넘 깔끔하게 씻을 땐 50%이상이나 없어져 버리고 쌀을 너무 많이 씻게 되면 물을 많이 흡수하게 되서 나중에 물 맞추는 것도 어렵게 됩니다 ㅠㅠㅠ
쌀을 잘 씻는 법 간단하게 정리하면 쌀을 씻을 땐 처음에는 물을 듬뿍 부어 재빠르게 1-2회 휘리릭 씻고, 쌀 씻기의 적절한 횟수는 3~4회, 가볍게 씻는다

등록일 : 2018-12-09 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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