면역력 강화! 제철 재료를 사용한 알록달록 새우볼 이유식

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딸기망고chsiiii

면역력 강화! 제철 재료를 사용한 알록달록 새우볼 이유식

쌀 소비가 줄어주는 만큼 쌀과 카로틴이 풍부한 새우는 성장기 아이의 발육에 좋고 달달한 포항초과 당근은 비타민이 풍부해 겨울철 면역력을 강화시키기에 좋은 눈과 입이 즐거운 알록달록한 새우볼 이유식이에요. 전자레인지를 사용해 시간을 단축시키고 양양소 파괴를 최소화 해봤어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
새우
12마리 구매
당근
20g 구매
포항초
30g 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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재료준비
- 쌀은 세척 후 전날 물에 불려놔 준비해요.

- 새우는 머리, 꼬리, 내장을 제거한 후 다지기나 차퍼를 사용해 곱게 갈아주기

Tip. 도구가 없다면 칼등으로 눌러 다져주세요. 미끄러우니 손 조심하세요!!

- 포항초는 새척 후 뿌리를 제거하고 반 자른 후 전자레인지에 1분~1분 30초 돌리기
Tip. 전자레인지 용기를 사용해주세요.

전자레인지

- 데친 포항초를 찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜서 제거한 후 잘게 다지기
- 당근도 잘게 다지기
- 다진 새우 반 나눈 후 각각 포항초와 당근 넣어 섞기

- 위생봉투에 넣어 꼭지점 0.5cm 크기로 자르기
Tip. 숟가락을 이용해 조금씩 떠 넣어도 좋지만 위생봉투에 넣어 만들면 시간도 단축되고 더 수월해요.

- 불린 쌀은 마찬가지로 시간 단축을 위해 쌀이 잠길 정도의 물과 함께 전자레인지 용기에 넣어 4분간 돌려주기
Tip. 2분씩 끊어서 두번 돌려주세요.

- 전자레인지에 돌린 후 냄비에 물 넣어 끓이기

- 물이 1/3 줄어들면 준비한 새우반죽 콩알크기 만큼 짜넣기

Tip. 한손엔 짜고 다른 한손으론 젓가락으로 떼주면 돼요.

- 걸쭉한 죽 상태가 되면 완성이에요.

- 용기에 나눠 냉동실 보관후 해동해 먹이면 됩니다.
새우, 포항초, 당근 모두 면연력 강화에 좋은 재료에요. 탱글한 새우의 식감 때문에 입은 즐겁고 알록달록한 색에 눈도 즐거운 이유식이에요.

: 1. 새우반죽은 두번 해먹을 수 있는 양이에요.

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등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#이유식 #새우이유식 #새우야채죽 #우리농산물이유식 #중기이유식 #후기이유식 #우리농산물

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