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아담여인

[후기이유식] 버섯우엉무른밥

우엉과 맛타리 버섯은 섬유소가 풍부해 소아변비에 효과적인 식재료로 어느정도 식감이 있는 음식을 씹을 수 있는 유아들이 변비에 걸리기 쉬울때 먹으면 좋아요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갓지은 진밥 4큰술
  • 우엉대 25cm가량 1개
  • 맛타리버섯 1줌
  • 양파 1/6개
  • 당근 1토막
  • 시금치 1/6줌
  • 멸치다시마육수 1컵+α
조리순서Steps
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밥은 갓지은 진밥으로 준비하고 우엉과 버섯을 제외한 나머지 야채들은 그때그때 집에 있는거 활용하심 좋아요.
우엉은 이유식에 사용할거라 좀 연한부분으로 큰 줄기의 가운데 이하 부분을 적당량 잘라서 사용합니다.
우엉, 버섯과 야채들은 잘게 다져서 준비합니다.
양파는 매운맛 제거를 위해 잘게 다진후 찬물에 잠시 담궈줍니다.
멸치다시마 육수 1컵에 다진 우엉을 먼저 넣고 끓여줍니다.
버섯과 나머지 야채들을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
당근과 우엉이 어느정도 익었을무렵 준비된 갓지은 진밥을 넣고 약불로 줄여서 5분여 더 끓여주다가 불을 끈 채 뜸을 들입니다.

등록일 : 2018-11-01 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

마당쇠[신단균] 2018-11-01 13:55:59

맛을 표현 할수없을 많큼 맛이 짱 

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