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뽕림이

김부각 만들기 만물상레시피로 만든 바삭바삭 고소한 김요리

주전부리로 좋은 바삭바삭 김부각을 만들어보았어요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김밥용 김 10장
  • 통깨 적당량
  • 식용유 넉넉히
    [찹쌀 풀]
  • 찹쌀 1컵
  • 3컵(소주잔)
  • 소금 1꼬집
    [선택 ]
  • 설탕 적당량
조리순서Steps
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먼저 찹쌀 풀부터 만들어주기로 해요.
전자레인지용 그릇에 생수 3컵과 찹쌀가루 1컵을 넣고 잘 풀어주시고요. (컵 = 소주잔)
전자레인지에 1분 정도 돌려준 다음 소금 한 꼬집을 넣고 잘 개어준 뒤 한 김 식혀주도록 합니다.
(전자레인지마다 시간이 달라질 수 있으니 참고만 해주세요 ^^)
* 찹쌀가루와 물의 비율은 1:3
김솔을 이용해 김의 절반만 찹쌀 풀을 골고루 발라줍니다.
그리고 나서 김을 반으로 접어주시고요.
그 위에 다시 찹쌀 풀을 골고루 발라주세요.
*찹쌀풀은 너무 두껍지 않게 바르셔야 해요.
고소함을 더해줄 통깨도 적당량 뿌린 다음 전자레인지에 2-3분가량 돌려 수분을 날려줍니다.
요렇게 말이죠 -
10장 모두 건조과정이 끝나면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
가위로 싹둑싹둑 ~
중불로 예열한 팬에 기름을 넉넉히 붓고 가볍게 튀겨줍니다.
튀긴 김부각은 키친타월 위에 올려 기름을 좀 빼주세요.
* 바삭하게 한다고 너무 오래 튀기시면 탄 맛이 날 수 있으니 적당히 튀겨주세요 ^^
바삭하게 튀긴 김부각 위에 설탕을 솔솔 뿌린 뒤 한 김 식혀 맛을 보았는데요.
어머어머 이거 정말 넘 맛있어요 +_+
바삭바삭 재미있는 식감과 달콤 고소한 맛으로 입맛을 확 사로잡는 김부각 레시피였습니다.

등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2018-10-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이명희- 2019-03-25 17:58:27

맛없는 김으로 만들었는데 계속 먹게되요.넘 맛나요^^  

댓글 2
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