새송이 버섯 장아찌

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새송이 버섯 장아찌

가을이 되면 새송이 버섯 장아찌가 생각나요! 한 번 만들어두고 잠시동안은 밑반찬 걱정 노~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1종이컵 구매
물
1종이컵 구매
매실청
1T 구매
청귤초
2T 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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먼저 장아찌를 담을 병을 열탕소독해줍니다.
이때 차가운 물에서 서서히 끓여주면 병이 깨지지 않습니다.

새송이버섯과 느타리버섯을 각각 한벙지씩 준비해줍니다.

열탕소독 후 잘 말린 병에 느타리 버섯, 새송이버섯을 넣고 큼지막하게 썬 홍고추, 땡초를 넣어줍니다.

양념장을 만들어줍니다.
비율만 지키셔도 됩니다.

양념장을 부은 후 뚜껑을 닫고 보관해주면 완성!
이틀 후쯤 꺼내서 드시면 양념이 잘 뱁니다.

: 유리병 열탕소독할 때는 차가운 물에서 서서히 끓여주셔야 병이 깨지지 않습니다.
양념장은 비율만 잘 맞추셔도 되며 취향에따라 가감하셔도 무방합니다.

새송이버섯장아찌 관련 상품

등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2024-03-02

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#초간단 #버섯 #장아찌 #밑반찬 #자취

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