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순이의부엌

고깃집에서 먹던 양파절임 맛 그대로!!고기와 찰떡궁합 양파간장절임 레시피

고깃집에서 간장소스 부어 바로 먹던 양파절임 맛을 그대로 재현해 보았어요. 별도의 숙성기간 없이 바로 제조해 드실 수 있기 때문에 간편하답니다. 고기 뿐만아니라 막창 등 기름진 음식 드실때 찰떡궁합이에요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
    [소스]
  • 간장 4T
  • 4T
  • 식초 4T
  • 설탕 3T
  • 겨자분 1/2T
조리순서Steps
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양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

양파에 간장이 빨리 스며들길 원하시는 분들은 얇게 채썰어 준비해주세요.

양파를 찬물에 30분정도 담가 매운기를 빼준뒤 건져주세요.
준비한 분량의 간장4T, 물4T, 식초4T, 설탕3T, 겨자 2/1T를 모두 섞어 소스를 만들어 준 뒤 매운기를 빼준 양파에 분량의 소스를 부어주세요.

겨자분 대신 연겨자를 활용하셔도 된답니다.

별도로 풋고추나,오이고추 또는 매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가로 썰어 넣어주셔도 맛있게 드실 수 있어요!
팁-주의사항
양파에 간장이 베여들길 원하시는 분들은 양파를 얇게 채썰어 준비해주시고, 고기를 굽기전에 미리 만들어두시면 고기가 다 구워갈때 쯤 적당히 소스가 베인 양파절임을 드실 수가 있답니다!

등록일 : 2018-10-08 수정일 : 2018-10-08

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레시피 작성자About the writer

순이의부엌

미쁜식탁,건강한 한끼 좀 더 빠른 레시피 확인은 https://blog.naver.com/ddosoon_2

요리 후기 3

쑤뇽이 2019-06-01 22:33:08

입맛까다로운아들이 고기집에서도양파안먹는데 넘맛있다고양파까지잘먹네요 

파리지앵 2019-07-29 21:18:22

완전 맛나요~ 부추 더해서 먹었더니 짱맛 입니다^^ 

김보영쁘이 2019-07-10 11:08:39

간단하고 맛있을꺼같아요 감사합니다~~^^ 

댓글 1
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