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일식집st.계란초밥 만들기!폭신폭신 맛있어요!

일본식 계란말이 특유의 부드럽고 달큰한 맛이 좋은 계란초밥!집에서도 쉽게 만들어 봐요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기
  • 계란 6개
  • 마른김 1장
    [밥양념]
  • 식초 3T
  • 설탕 2T
  • 소금 1/2T
    [계란양념]
  • 설탕 1T
  • 소금 1/2T
  • 맛술 1T
  • 2T

동영상

조리순서Steps
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먼저 계란6개를 깨서 설탕1스푼,소금1/2스푼,맛술1스푼,물2스푼 넣고 섞어줘요

다시마 우린물을 사용하심 더 감칠맛 나요!

일식계란말이 특징인 부드러운 식감을 위해 계란물을 체에 걸러 알끈을 다 제거해줍니다.
달궈진 팬에 기름을 최소화 해서 두르시고 약불에서 계란말이를 만들어 주시되 계란물을 계속 부어가며 연결해서 도톰하게 말아줍니다.

촘촘하게 말아준다는 느낌으로 말아주셔야 나중에 계란이 예뻐요

계란말이는 일정한 크기로 잘라줍니다.

잠시 식혀주셔야 예쁘게 잘 썰어집니다.

밥에 양념을 다 넣고 섞어주신뒤 한입 크기로 조그맣게 뭉쳐서 만들어 줍니다.기호에 따라 밥 위에 와사비를 아주약간씩 올려주셔도 됩니다.

설탕이 들어가 밥이 장갑에 달라 붙는데 찬물을 묻혀가며 만드심 편해요

방금 만든 밥 위에 계란말이를 올려주고 길게 잘라둔 김으로 한번 말아주시면 끝입니다!
일식집 스타일로 만들어본 촉촉한 계란초밥 완성입니다
한개 먹어보니 일식계란말이의 특징인 부드러움과 달콤함이 느껴져 넘 맛있어요!

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer

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