매콤 오리불고기

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매콤 오리불고기

태풍 솔릭의 북상소식인데요

피해없이 조용히 지나가면 좋겠습니다

오랜만에 매콤 오리불고기 만들었어요

매콤하게 먹고나면 개운하니 기분도 좋지요 ㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리불고기용
700g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
양배추
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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오리불고기용 고기는 고추장, 간장, 다진마늘, 생강즙, 맛술넣고 밑간해서 사용해요

달군팬에 고기 올리고 지글지글 구워 기름부터 빼 줍니다
오리고기 기름은 나쁘지 않다하지만 그래도 넘 기름지면 거시기 하지요, 날도 더운데..

바짝 구워 기름기는 키친타올로 닦아 냅니다
고기 700g 이었는데 구워 기름기 빼고나니 고기가 확 줄어 들었어요 ㅎ

양파넣고 쉐킷쉐킷~~
채소는 따로 볶아서 합채해도 됩니다
저는 같이 볶았어요
생으로 먹어도 되는 채소들이므로..

당근도 넣고..

양배추넣고 볶아요

고기에는 간 되어 있는데 채소에 간 없으면 맛이 별로지요
고추장, 매실액, 맛술넣고 센불로 휘리릭~~
고기 밑간용 양념 남겼다가 사용해도 됩니다

오리불고기 맛있게 완성입니다
참기름 톡~
마무리해요 ㅎ

오리불고기 관련 상품

등록일 : 2018-08-23 수정일 : 2018-08-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

sns

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요리 후기 1

생강2 2018-11-15 22:10:31

매실이 잡내를잡아주네요. 맛있어요~

댓글 0

#오리 #오리고기 #오리불고기

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