17,066
main thumb
메이플대니얼

간단한 밑반찬 만들기, 닭가슴살 마늘쫑 볶음

갓지은 밥의 단맛과 촉촉함. 꾸밈 없는 맛이지만 따뜻한 밥의 매력은 언제나 우리의 식욕을 돋우어 줍니다. 이 맛있게 지어진 밥에, 곁들일만한 맛있는 밑반찬 하나만 있어도 한끼가 풍성하게 느껴지죠? 어떤 분들은 갓지은 밥에는 김치만 있어도 충분하다고 말씀하시기까지 하는데요. 오늘은 알싸한 향과 더불어 아삭한 식감까지 좋아서 단연 밑반찬 식재료 중 아주 폭 넓게 활용되고 사용되는 마늘쫑을 활용해 간단하게 완성할 수 있는 밑반찬으로 닭가슴살 마늘쫑볶음을 만들어볼거에요. 부족한 단백질까지 채워 맛도 높이고 영양도 담은 맛있는 레시피랍니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 150g
  • 마늘쫑 200g
  • 식용유 1T
  • 간장 1T
  • 굴소스 2T
  • 다진마늘 1/2T
  • 후추 1t
  • 참기름 1T
  • 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 마늘쫑은 세척 후 4cm 간격으로 잘라 체반을 바쳐 물기를 어느정도 제거 해 주세요.
닭가슴살은 채썰어 주셔도 좋고 좀 더 식감을 풍성하게 즐기고 싶으시다면 모양 그대로 얇게 0.3cm 정도로 슬라이스 해 주셔도 좋아요. 채썰어 준비하시면 조금 더 번거롭기는 하지만, 마늘쫑과 같이 집어 먹기 더욱 편리하다는 장점이 있습니다.
강불에서 3분간 예열한 팬에 식용유1T를 두르고 닭가슴살을 4분정도 먼저 충분히 볶아주세요. 그러면 육즙이 나오는데 여기에 마늘쫑을 볶아가며 익힐거에요. 훨씬 감칠맛과 풍미가 더해져서 맛깔스럽게 완성할 수 있습니다.
마늘쫑을 넣고 2분정도 볶다가 간장1T,굴소스2T,다진마늘1/2T,후추1t 이렇게 넣고 간을 맞출게요. 부족한 나머지 간은 입맛에 맞게 소금으로 맞추어 주세요. 간이 서로 잘 배이도록 2분정도 중불에서 더 볶아줄게요. 마지막으로 불을 끄고, 참기름1T를 둘러 가볍게 섞고 접시나 반찬용기에 담고 깨를 살짝 곁들여주시면 닭가슴살 마늘쫑볶음 완성되었습니다.
알싸하고 아삭한 마늘쫑에, 부드럽게 익혀진 닭가슴살까지. 둘의 조화가 꽤 좋답니다.
오늘은 정말 간단한 재료로 누구나 쉽게 완성할 수 있는 밑반찬 닭가슴살 마늘쫑볶음 만들기 레시피로 여러분과 함께했습니다. 간단하게 만들어 맛있는 한끼 즐겨보시길 바랄게요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 닭가슴살로 부족한 단백질과 풍미를 더해요.
2) 굴소스로 감칠맛을 더해요.

등록일 : 2018-07-06 수정일 : 2018-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

쌀밥시렁 2018-12-26 23:46:02

맛있게 잘먹었어요 ! 닭가슴사리 냉동이라 아쉽긴했지만 ㅠㅠ 감사합니다~ 

선인투 2018-10-24 19:27:12

감사합니다 잘 먹을께요 

minari87 2018-11-27 22:55:05

맛있어요! ㅎㅎ 전 남는 버섯 추가해서 만들었어요~ 간단하고 맛있네요 냠얌 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피