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Daily5

초간단 럭셔리 골뱅이 파스타

1인가구 혼밥인으로써,

해산물을 손질하기에는 정말 까다롭고

음식물처리조 매우 힘든점이 현실입니다.

그래서 간편한 국내산 골뱅이를 활용하여,

혼자서도 분위기있고, 영양이 균형적으로 잡힌

요리를 선보이게 되었습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 300g
  • 표고버섯 1개
  • 마늘 5알
  • 파스타면 1인분
  • 건고추 5알
  • 새싹 20g
    [양념]
  • 소금 3T
  • 후추 1t
  • 바질가루 1t
조리순서Steps
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재료는 깨끗히 씻어 준비하고,
파스타면을 삶을 물을 올려두세요
표고버섯,마늘은 얇게 슬라이스하고 골뱅이는 한입크기로 잘라주세요.
건고추는 살짝 손으로 부숴주세요
파스타면은 면마다 삶는 시간이 달라요 봉지뒷면 설명서에따라 삶아주시면됩니다.
보통(8-9분)
물은 바닷물정도의 약간짭짭하게 간을 해서 삶아주셔야
면에 간이 잘베어요.
냄비에 올리브오일을 두른후 약불에서 마늘을 먼저 넣고 마늘향을 돋구어줍니다.
건고추와 삶은 파스타면을 넣어 한번더 볶아주세요
어느정도 볶아지면 골뱅이국물을 넣어 농도를 조절해주세요
표고버섯과 골뱅이를넣어 1분간 볶아주세요
마지막에 바질가루를넣어 마무리한 후 이쁘게 담아주세요
팁-주의사항
골뱅이국물은 절때 버리지말고 면을 볶을때 농도를 조절해주세요

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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레시피 작성자About the writer

Daily5

연세대학교 외식경영 석사

요리 후기 1

kimberlyk 2018-06-26 12:18:00

특식이었습니다 

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