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쫄깃한 맛이 일품 동글동글 쑥경단, 봄에 꼭 먹어줘야지

봄쑥으로 만드는 쑥경단..

동글동글 한 입에 먹으면 쫀득함과 함께 쑥향 가득한 것이 별미지요

오랜만에 만들어보는 쑥경단 입니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쑥 크게 2줌
  • 찹쌀가루 1.5컵
  • 뜨거운물 4T
  • 설탕 1T
  • 소금 1꼬집
  • 대추 10개
  • 1T
조리순서Steps
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쑥은 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐서 사용 합니다
흐르는 물에 헹궈 물기 빼 놓아요
찹쌀가루는 채에 한 번 내렸습니다
데친 쑥은 가위 사용해 잘게 썰어주고
설탕넣고 소금 한꼬집 넣어 잘 섞어 줍니다
익반죽 해 주는데요
찹쌀 1.5컵에 물 4T를 조금씩 넣으며 반죽해 줍니다
잘 치대어 반죽하고 동글동글 빚어 줍니다
팔팔 끓는 물에 서로 붙지 않도록 넣고
떠 오르면 찬물에 담궈 식혀 줍니다
참기름 두어방울 떨어뜨려 붙지않게 해요
채에받쳐 물기 빼 줍니다
콩가루 묻쳐주면 되는데 없어서 대추를 사용합니다
씨 빼고 잘게썰어 꿀넣고 잘 섞었어요
카스테라가루 사용해도 됩니다
대추를 경단에 붙여주면 완성~~
쫀득하니 맛있는 쑥경단 완성입니다

등록일 : 2018-04-28 수정일 : 2018-05-04

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