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불량엄마소자매마미

참 쉬운 밑반찬 김치볶음 만들기

친정엄마 김장 김치가 너무 익어버려서 남편님 좋아하는 김치볶음으로 변신~!

아이들 먹일 안 매운 버전과 밥도둑 김치볶음 두 가지 버전이에요.

워낙 초간단 레시피이고 여기에~ 참치나 돼지고기, 두부에 곁들여도 좋은 김치볶음.

그럼 휘리릭 만들어봐요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김치볶음]
  • 배추김치 1/4쪽
  • 들기름 1수저
  • 해바라기씨유 1수저
  • 설탕 1/3수저
  • 저염 간장 1/2수저
    [아이들용 김치볶음 ]
  • 배추김치 1/4쪽
  • 들기름 1수저
  • 해바라기씨유 1/2수저
  • 설탕 1/2수저
  • 저염 간장 1/3수저(약간)
조리순서Steps
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단 걸 안 좋아해서 설탕은 약간만 넣었어요.
신 김치라면 설탕량을 더 늘려주셔도 돼요.
아이들 김치볶음은 양념을 씻어내고 만들어요.
두세 번 씻어주고, 매운 김치는 물에 담가서 매운 기를 빼주시는 게 좋아요.
불량엄마는 손쉽고 간단 레시피를 선호하지요^^
도마에 김치 물 베이지 않게 바로 팬에 포기김치 1/4쪽을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어요.
요리하는 건 좋은데 설거지는 싫은 1인 ㅋㅋㅋ
들기름 1수저, 해바라기씨유 1수저, 설탕 1/3수저, 저염간장 1/2수저 넣어 간을 하고
들들 볶아주면 끝~!
양파도 대파도 생략한 완전 기본의 김치볶음~!
두부 삶아 곁들여 먹으면 맛나는 딱 그 맛.
깨소금으로 마무리해주세요.
씻어놓았던 김치는 물기를 꼬~옥 짜서 잘라주었어요.
아이들 먹을 거라 더 잘게 잘라주었어요.
포기김치 1/4쪽에 들기름 1수저, 해바라기씨유 1/2수저, 설탕 1/2수저, 저염간장 1/3수저.
신 김치라서 아이들껀 설탕을 조금 더 넣었어요.
3분정도 달달볶아주었어요.
역시 달달 볶다가 마무리는 깨 한 수저~!
초간단 김치볶음이 완성~!
이날 볶음김치 보더니 남편님 고기 먹고 싶다고 해서 급하게 또 목삼겹을 구웠네요.
고기 사랑 육식 가족 ㅋㅋㅋ
김치볶음은 만들어두면 비빔밥으로도 먹고, 밥이랑도 먹고, 두부랑도 먹고~^^
참 든든한 효자 반찬이에요.
팁-주의사항
신김치는 설탕량을 조금 늘려주시면 신맛을 잡아요.
저염간장이 없으면 진간장으로 대체가능하고 양은 줄여주세요.
여기에 참치만 추가하면 참치김치볶음도 맛나게 완성돼요.

등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 3

공태식 2018-04-18 22:40:56

레시피 그대로 요리해서 맛나게 먹었습니다 기러기아빠들을 위해 간편,맛있는것 많이 부탁드립니다 고맙습니다 

쉐프의 한마디2018-05-01 18:15:20

이왕이면 간단한 레시피 위주로 올리고있답니다. 맛있게 만드셨다니 저두기분이 좋네요. 댓글도 감사합니다

우돌쭝이 2018-11-25 03:34:21

레시피가 모두 너무 맛나고 간단해서 좋아요~ 

채현♡시현맘(박소원) 2019-01-24 13:53:21

매운걸 못먹는 우리 딸들이 넘 좋아하네요 

댓글 1
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