[은식당]약식

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은니크

[은식당]약식

설을 맞아 가족들과 함께 먹는 건강식, 약식

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
5컵 구매
밤
10개 구매
대추
10개 구매
통계피
10cm 구매
흑설탕
1컵 구매
간장
21/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
계피 가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
잣
약간 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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1. 찹쌀을 씻어 물에 담가 2시간 불린다.
2. 대추는 씨를 발라낸 뒤 적당한 크기로 다듬는다.

3. 대추씨와 통계피를 넣는다.

4. 냄비에 물 4 1/2 을 붓고 발라논 대추씨와 통계피 한 조각을 넣어
30분 정도 끓여 4컵 정도 물을 만들어 넣는다.

5. 흑설탕 1컵을 넣어 잘 녹을 때까지 잘 섞는다.

6.간장 2 1/2 큰술 넣는다.

7.소금 1/2 큰술
계피 가루 1 작은술
참기름 1큰술
꿀 1큰술을 넣는다.

8.불린 찹쌀을 넣는다.

9.껍질을 다듬은 밤을 넣는다.

10.잘게 다듬은 대추를 넣는다.

11. 40분 정도 뚜껑을 덮어놓고 익히면 완성

: 다 만든 약식을 잘 골고루 섞어 두고 통에 넣어 식혀서 썰어 먹으면 먹기 편하다.

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등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

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