Name: 양송이스터프 ⓕ 간단파티요리.버섯요리
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 양송이버섯 10개; 파프리카; 햄; 날치알; 허브솔트; 맛술

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7,653

봉자바리

양송이스터프 ⓕ 간단파티요리.버섯요리

손가는 음식 이것저것 많이하시지만....정말 손 안가면서 근사해보이고 맛도 좋은.
그런요리~~양송이스터프 추천해드려요.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양송이스터프에 쓸 저 버섯은??
갈색양송이버섯이 있더라구요~
싱싱한 양송이버섯 준비하세요

날치알의 비린맛을 잡는게 젤 큰일이죠.
날치알 해동할때 청주나 맛술에 담궈두고 해동하면
비린맛 특유의 그맛이 싹~사라집니다.

양송이버섯은 흐르는물에 씻어서
꼭지를 따서 준비합니다.

양송이버섯 기둥은 버리지마시고~
말려놨다 육수낼때 써도 됩니다

색이쁘게 파프리카 곱게 다져줍니다.

햄도 한번 데쳐서 다져줍니다.

잘게다진 파프리카와 햄에
청주속에 해동시킨 날치알 흐르는물에 한번 헹궈서
물기제거하고 합쳐줍니다.
허브솔트로 간을 솔솔 해주고.

기둥빼낸 양송이버섯에 속을 채워줍니다.
소복~하게 채워줘야 더 이뿌고 맛있어요.

조금 흘려내려도~
가득가득!!

오븐에 구워줘도 되고~
전...토치를 샀습니다.드디어~~ㅎㅎㅎㅎ
봉남씨의 바램대로~~토치~
토치로 퐈이어~~~~

양송이 버섯의 옆구리까지 익혀줍니다.
살짝만 익혀주면 되어요~~
싱싱한 버섯 그냥 먹어도 됩니다.

전자렌지에 살짝만 구워줘도 됩니다.
오븐에 구워줘도 됩니다.
너무 오래 구움 물기도 넘 많이 생기고 하니까~~
살짝만요~~

전자레인지

: 스터프란??
내용물을 갈아 속을 채운다라는 뜻이 있어요.
그래서 버섯에 내용물을 잘게 다져서 채워넣어 주는겁니다.^^
싱싱한 버섯 향긋하게~
아주아주 간단하지만 근사하게~맛있게.
양송이 스터프 핑거푸드로도 굿입니다~

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등록일 : 2018-01-13 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

요리 후기 1

naraemoon 2018-04-18 02:53:33

그대로 따라하진 못 했지만, 정말 괜찮은 레시피였어요!! 익히는 건 아무래도 오븐이나 토치가 좋은 것 같아요. 전자렌지는 쪼꼼 아쉬워서.. 마지막엔 팬에 올려서 뚜껑덮고 익혔네용

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naraemoon 2018-04-18 02:53:33

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