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집밥 백선생 완소 메뉴♪ 오이지 비빔국수

집밥 백선생에 나온 맛있고 간편한 오이지 비빔국수입니다:)
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면 1줌
  • 오이지 1/2개
    [오이지 양념장]
  • 고춧가루 1T
  • 간장 1T
  • 간마늘 0.5T
  • 다진파
  • 참기름 1T
  • 통깨
조리순서Steps
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오이지 1/2개는 얇게 썰어서 물에 20분 정도 담가주세요.

오이지 1/2개

약 20분 후, 오이지는 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.
끓는 물에 소면 한줌(쥐었을 때 500원 동전 크기)을 넣고 끓어오르면 찬물을 한번 붓고 또 끓어오르면 찬물을 한번 부어 삶아주세요.

소면 한줌

센불

국수가 끓는 사이 오이지에 분량의 양념을 넣어 양념 해주세요.

고춧가루 1T, 간장 1T, 간마늘 0.5T, 다진파

참고로 백선생 레시피는 설탕 1T와 쪽파를 넣었어요. 모든 재료는 입맛에 따라 가감해주세요.

마무리로 통깨와 참기름을 넣어 한번 더 버무리면 오이지 양념은 끝입니다:)

통깨, 참기름 1T

준비된 양념한 오이지에 소면을 넣어 잘 비벼주면 완성입니다.

양념된 오이지, 소면

삶아진 소면은 찬물에 재빠르게 비비듯이 헹궈 넣어주세요.

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer
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