Name: 갓김치파스타
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 베이컨 40g; 갓김치 40g; 파스타면 100g (탈리아텔레 or 페투치니); 우유 250ml; 휘핑크림 200ml; 다진파 1뿌리; 간장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 올리브유 1스푼; 소금 약간; 후추 약간

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영화답게

갓김치파스타

가을에 갓이 제철!! 가을 갓김치로 독특한 요리를 해보았어요.
톡쏘는 갓의 향과 김치양념에 고소한 크림소스가 잘 어우러져 느끼하지 않고 특이하지만 매력 만점인 파스타랍니다^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

우유와 휘핑크림은 미리 섞어 준비해주세요.
휘핑크림은 식물성 무가당으로 꼭 준비해주세요.

섞어놓은 우유+휘핑크림에 간장, 다진파를 넣고 냉장고에서 숙성시켜요.(최소 30분)

전날 미리 숙성해놓으면 최고!!

갓김치에 올리브유 다진마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.

올리브유를 두른팬에 베이컨, 갓김치 순으로 볶아요. 후추 톡톡!! (소스를 준비하며 면도 삶아 놓아요. 면삶는시간 7~8분)

소스에 졸일거라 살짝 덜익는게 좋아요.

갓김치의 숨이 어느정도 죽으면 숙성시켜둔 크림소스를 붓고 소스가 끓을 때 준비해 놓은 면을 넣고 졸여줍니다. 부족한 간은 소금으로 톡톡!!

소스가 졸기 전에 간을하면 완성되었을 때 짤 수 있으니 꼭 소스를 졸인 뒤에 간을 해주세요~

면에 소스가 베일정도로 졸여지면 취향껏 파슬리가루, 파마산치즈가루로 마무리!! 맛있게 드세요^^*

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등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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